幕末から続く古い蔵を残し、新しいビールを大洗から
幕末、天狗党の乱から残る150年以上昔の蔵で、革新的なものづくりを。
大洗の素材を活かした「大洗らしいビール」や清酒製造の歴史を活かした「古川酒造店らしいビール」をお届けしていきたい。
クラフトビールを囲んでみなさんを笑顔にするのが夢です。
はじまりは「幕末から続く蔵を残したい！」その想い
「酒蔵を手放そうと思う。」一度酒蔵を閉じてから約20年、そんな言葉がターニングポイントでした。
古川酒造店は、慶応年間（1865～1868年）に天狗党の乱からも残った古い「蔵」を利用して酒造りを始めました。
それから150年超、この蔵は酒造り、家族、そして大洗の変わりゆく姿を見てきています。
そんな蔵をこれからも残したい！その想いが古川酒造店再生の「はじまり」でした。
